300 g Erbeeren

3 EL Puderzucker

1 EL Grand Marnier

Wenig schwarzen Pfeffer

1 EL Rahmquark

1 dl Vollrahm

 

Zwei schöne Erdbeeren pro Person halbieren und am Schluss als Dekoration auf die Crème legen.

Restliche Erdbeeren, Puderzucker, Grandmarnier, Minze und Pfeffer zusammen pürieren. Quark darunterrühren.

Rahm steif schlagen und sorgfältig unter die Erdbeercrème heben.

Susanne gibt noch einige Minzblätter dazu, das entspricht aber nicht ganz dem Geschmack meiner Liebsten, weshalb ich darauf verzichte,

 

 

*Rezept nach Susanne Hänseler: www.123rezepte.ch