Kalte Gurkensuppe mit Dill*
1 Gurke, geschält, entkernt
1 dl Hühnerbrühe
1 Joghurt nature (200 g)
1 EL Zitronensaft
etwas Dill
Salz, Pfeffer
1 dl geschlagener Rahm/Rama
1 EL Wodka
Gurke mit Joghurt, Hühnerboullon, Zitronensaft und Dill mit dem Mixer pürieren, kalt stellen, Rama schlagen und unter die Suppe rühren, salzen, pfeffern.
Kann mit geräutem Lachs oder geräuchter Forelle serviert werden.