4 Blätterteigrondellen

300 g Pilze gemischt

3 Tranchen Frühstückspeck

1 kleine Zwiebel

1 EL Bratbutter

1 dl Weisswein

1/2 dl Rama zum Kochen

etwas Petersilie

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Rondellen aus einem Blätterteig stechen und backen bis sie bräunlich sind.

Pilze säubern und kleinschneiden, Speck in feine Streifen schneiden und in Butter anbraten, Pilze dazugeben, Zwiebel fein hacken und sobald Pilze etwas glasig sind dazugeben. nach 5 Minuten mit Weisswein und Rama ablöschen und etwas einköcheln lassen, salzen, pfeffern und mit Petersilie betreuen.