Marinierter Manchego-Käse*

100 g Manchego (span. Schafskäse)

3 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

2 EL Zitronensaft

1/2 Peperoncino

12 schwarze Oliven

2 getrocknete Tomaten

Salz

Petersilie, Rosmarin, Thymian, Salbei


Käse in Würfel (2 cm Kante) schneiden. Öl und Zitronensaft mit Salz gut vermischen, Alle anderen Zutaten fein hacken und in die Marinade geben. Wenigstens 4 Stunden ziehen lassen.

Mit Pariser Brot servieren.


Inspiriert durch http://www.tapas.ch/