12 Toastbrotscheiben (hier Vollkorn)

2 Birnen (geschält, in Scheiben geschnitten, entkernt)

wenig Zitronensaft

12 Tranchen Schinken

2 Eier

160 g Käse geraffelt

4 EL Weisswein

Pfeffer

Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Toastbrot auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen, Schinkenscheiben darauf, dann die Birnen (Bild 1). Käse, Eier, Weisswein, Pfeffer gut vermischen und auf die Brötchen legen (Bild 2). 20 Minuten im Ofen backen und sofort servieren.