Crème Chantilly ist nichts anderes als gesüsster Schlagrahm. für 4 Personen werden 2 dl Rahm geschlagen, ein Zitronenjoghurt sowie 10 g Vanillezucker darunter gemischt und darauf die Früchte gelegt.

Diese einfache Crème kann in vielen Variationen zubereitet werden in Bezug auf Aromen und Süssmittel.