Goldbuttfilet*

Pro Person:

2-3 Goldbuttfilet

2 TL Bärlauch-Olivenöl (50g Bärlauch mit 1 dl Olivenöl und 1 TL Salz pürieren)

Salz, Pfeffer

 

2 EL Mayo light

 

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backtrennpapier belegen, etwas Bärlauchöl darauf verteilen, Fischfilets mit Hautseite nach unten auf das Öl legen und obere Seite mit weiterem Bärlauchöl bestreichen, salzen, pfeffern und im Ofen backen bis die obere glänzige Fischseite weiss wird (ca. 10 Minuten). dann herausnehmen und mit Mayo light und Gemüse (Kartoffeln, Spinat. Fenchel, Spargeln etc.) servieren.