150 g Lachs geräuchert

1 kleine Schalotte, fein gewürfelt

1 EL Schnittlauch

2 EL Zitronensaft

1 EL Majonnaise

Salz, Pfeffer

1/2 Salatgurke

4 Radieschen

 

Lachs und Schalotte  in feine Würfelchen schneiden, Schnittlauchröllchen dazugeben und mit der Majonnaise und 1 EL Zitronensaft vermischen, salzen, pfeffern.

Gurke in feine Scheibchen hobeln, salzen und mit Zitronensaft vermischen, etwas stehen lassen. Radieschen in feine Scheibchen schneiden.

Anrichten: siehe Abbildung

 

Variationen:

- An Stelle von Majonnaise, Creme frâiche verwenden,

- An Stelle von Zitronensaft, Limonensaft verwenden

- Zusätzlich etwas frischen Meerrettich dazu reiben.