160 g Lachsfilet

1 EL Orangensenf

1 EL Weisswein

1 EL Zitronensaft

24 Spargelspitzen

4 EL Majo light (siehe Rezepte-Anderes- Majo light)

1 dl Wasser, Salz, Zucker, 1 TL Butter

Lachs in 1 cm dicke Scheiben schneiden,

Aus Orangensenf, Weisswein und Zitronensaft eine Marinade rühren, diese über den Lachs träufeln, Lachs salzen.

Spargelspitzen im kochenden Wasser-Salz-Zucker-Butter-Gemisch 10 Minuten köcheln, sie sollen noch einen Biss haben. dann abtropfen und auf die kalten Teller verteilen (siehe Bild), Majo light dazu geben.