Peperonisuppe*
2 rote Peperoni
1 kleine Peperoncino
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
4 dl Rindsbouillion
1,5 dl Rama zum Kochen
Salz, Pfeffer, Paprika
Nach Belieben: 4 cl Gin
Gemüse grob zerkleinern und im Olivemöl andünsten. Bouillion dazugiessen und 20 Minuten köcheln lassen. Im Mixer pürieren, Rama und Gewürze dazu geben. Durch ein Sieb passieren und nochmals aufwärmen.