8 Rougetsfilets

1 EL Zitronenolivenöl

Salz, Pfeffer

2 Avocados

2 EL Zitronensaft

8 Cherrytomaten

Limetten Majonnaise (Majo light mit Limettenraspeln)

Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Avocados vierteln, Haur abziehen mit Zitronensaft beträufeln.

Rougetsfilets mit Zitronenolivenöl beträufeln, pfeffern, salzen

Mit den Tomätchen auf ein mit Backfolie belegtes Backblech geben.

Im Ofen braten bis auf der Oberfläche die glasigen Stellen weiss werden.

Dann auf vorgewärmten Tellern wie Bild platzieren.