Über mich

Mein Name ist Kurt Hofacher. Ich bin ein leidenschaftlicher Koch und dies seit über 40 Jahren. Ich koche täglich und liebe die Abwechslung der Speisen. Dazu verwende ich mehrheitlich frische Produkte aus der Region. Im Übrigen bin ich interessiert an Menschen, Kunst, Philosophie, Technik und Wissenschaft, Geschichte und Politik. Meine Familie und meine Freunde sind das Zentrum meines Lebens.

Die 331 Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, jeweils für 4 Personen beschrieben.

"En Guete"!

Kennzeichnung der Zubereitung: * sehr einfach, ** einfach, *** aufwändig, **** sehr aufwändig.

Locanda Miranda, Tellaro

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