Hörnli Auflauf
400 g Hörnli
200 g Schinken
1 grosse Zwiebel
50 g Butter
80 g Greyerzer Käse gerieben
2 Eier
1 dl Rahm/Rama
wenig Salz, Pfeffer
1 Sträusschen Petersilie
Hörnli als dente kochen. Unterdessen Schinken und fein gehackte Zwiebel in 30 g Butter anschwitzen. Rahm/Rama, Eier und Käse gut miteinander vermischen.. Hörnli kalt abspülen. Eier-Käse-Mischung,
Schinken-Zweibel-Mischung und Hörnli in ein gut ausgebuttertes Jena Glas geben und vermischen. Ofen auf 160 Grad vorheizen und den Auflauf ca. 30 Minuten backen. Dann mit Petersilie
bestreuen.
Mit Salat servieren