4 gekochte Eier

1 EL Majonnaise

Salz, Pfeffer

1 EL Schnittlauch fein geschnitten

Eier schälen und halbieren. Mit einem Kaffeelöffel das Eigelb in ein Schüsselchen geben mit der Majo, den Gewürzen und Schnittlauch gut vermischen, so dass eine dickliche, weiche Masse entsteh, diese mit dem KL wieder in die Eiweiss-Hälften streichen und schnell servieren, sonst verfärbt sie die Masse.

Natürlich gibt es x-Varianten für die Füllung (Paprika, Petersilie, Oliven und Dörrtomaten, anstelle von Majo Frischkäse mit Knoblauch oder Kräutern, etc.