Für 18 Küchlein

1 Blätterteig

1 Zwiebel

2 EL gehackte Petersilie

Pfeffer

80 g rezenter Käse

1 Ei

etwas Butter

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Zwiebel fein hacken und im Butter glasig dünsten, abkühlen lassen. Käse raffeln mit Pfeffer (nach Geschmack auch mit Paprika) würzen, Zwiebel, Petersilie und Eu darunter mischen.

Mit einem Glas Blätterteigrondellen ausstechen und in die gebutterte Form drücken, mit einer Gabel einstechen (Bild 1). Füllung in die Förmchen geben und mit dem Finger etwas andrücken (Bild 2). Blech in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen (Bild 3). Zum Apéro mit Weisswein servieren. (Bild 4)