1 Blätterteig

Wilde-Hilde-Käse

Pfeffer frisch gemahlen

1 Eigelb

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Blätterteig in 9x9 cm Quadrate schneiden. Käse in Stücke schneiden und in die untere Mitte der Quadrate legen, Täschchen verschliessen und mit einer Gabel die Ränder gut andrücken. Oben mit der Gabel Luftlöchlein einstechen. Mit Eigelb bepinseln und im Backofen auf Backtrennpapier ca 15 Minuten backen.

Lauwarm serviert schmecken sie zu einem kühlen Weisswein am besten.