2 Karotten

1 Scheibe Sellerie

1 Viertel Wirz

1 Zwiebel

4 Tranchen Speck (es geht auch ohne!)

1 dl Bouillion

wenig Butter

Gemüse waschen und klein schneiden. Im Butter Speck und Zwiebeln glasig braten, weiteres Gemüse beigeben, Nach 3 Minuten mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, salzen, pfeffern.