2 Äpfel

4 Tomaten

3 EL Olivenöl

2 EL weisser Balsamico

Salz, Pfeffer

Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten.Tomaten 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, kalt abspritzen, Vierteln, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. In die Vinaigrette geben.

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden und in der Vinaigrette verrühren.