2 Pak Choi (ohne Blätter)

2 Grapefruit

3 EL Olivenöl fruttato

Salz, Pfeffer

Grapefruit mit dem Messer von der Schale befreien und in Stücke schneiden, dabei den Saft und das Olivenöl in eine Schüssel leeren, salzen pfeffern und gut verrühren. Pak Choi (nur das Weisse) in kleine Stücke schneiden und mit den Grapefruitsstücken in die Vinaigrette geben und gut mischen.