Pro Person:

4 Mispeln (Nespoli)

1 EL Rohzucker

2 EL Orangen-Cognac

1 TL gestrichen Bourbon-Vanille-Zucker

Zucker, Orangencognac, Vanillezucker in einem zugedeckte Pfännchen zu einem Sirup einköcheln lassen.

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Mispeln schälen, halbieren und entkernen, dann in ein Gratin Förmchen legen, mit dem Sirup begiessen und für 30 Minuten  backen. Lauwarm servieren, allenfalls mit etwas Vanille Glace oder Schlagrahm.