Als Vorspeise

250 g Spaghetti Nr. 7

2 EL Olivenöl

8 Scampi, geschält, entdarm, gestückeltt

1 kleine Zwiebel

1 EL Kapern

1 Dose Pellati (400g)

1 dl Weisswein

Salz, Pfeffer

1 Sträusschen Petersilie fein gehackt.

Zwiebel in Olivenöl dünsten, Scampistücke beigeben, gehackte Pellati, Kapern und Weisswein zufügen und langsam etwas einköcheln lassen. Fein gehackte Petersilie unterrühren.

Unterdessen Spaghetti 11 Minuten in Salzwasser al dente kochen. Ableeren und mit noch ein bisschen Kochwasser in die Sauce geben. Gut vermischen noch etwas erwärmen und in vorgewärmte Teller geben.

Als Hauptgang doppelte Portion verwenden.