500 g Lammhack (Schulter durch den Wolf gedreht)

1 grosse Knoblauchzehe, fein gehackt

1 kleine Schalotte, fein gehackt

1 kleiner Strauss Petersilie, fein gehackt

1 Prise Zimmt

1/2 TL Chilipulver

1 EL Salz

1 Ei

Alle Zutaten mit der Hand gut vermischen und in einen Spritzbeutel geben mit der unteren Öffnung von 2 cm Durchmesser. Die Masse auf ein Schneidebrett drücken und in 8 cm lange Cevapcici schneiden. Diese in mittel-heissem Olivenöl rundherum anbraten (dauert so 5-6 Minuten).