Aprikosen auf Blätterteig*
8 reife Aprikosen
etwas roher, brauner Rohrzucker
1/2 rechteckiger Blätterteig
evtl. mit geschlagenem Rahm oder Vanilleparfait servieren.
Ofen auf 220 Grad Pizzastufe vorheizen. Unterdessen Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Blätterteig mit den Früchten belegen, diese mit Zucker füllen. 5 Minuten Pizzastufe backen, dann auf 170 Grad Umluft zurückstellen und nochmals 20 Minuten backen. Etwas abkühlen, allenfalls mit Rahm oder Vanilleparfait servieren.
Mir schmecken so die Aprikosen am intensivsten!