10 reife Aprikosen, halbiert, entkernt

80 g Zucker

4 cl Zitronensaft

80 g Yoghurt nature

2 dl Rama zu Schlagen

Gewaschene Aprikosen halbieren, entkernen. Zucker in Pfanne leicht schmelzem. aber nicht bräunen, Aprikosen dazugeben und Pfanne mit Deckel verschliessen. Auf kleinem Feuer (10 Minuten) weich kochen.

Zitronensaft dazugeben und mit dem Mixer pürieren.

Rama schlagen und mit abgekühlten Aprikosen und Yoghurt mischen.

Kalt servieren!