Gelierte Erdbeeren*
400 g Erdbeeren
1 Päcklein Tortenguss rot
3 EL Orangencognac
2 dl Wasser
2 EL Zucker
Erdbeeren, säubern und in kleine Stücke schneiden und in Gläser füllen.. Tortengusspulver und Zucker in die Flüssigkeiten geben und unter ständigem Rühren aufkochen. 1 Minute ruhen lassen, Dann über die Erdbeeren verteilen und kühl stellen.
PS. Meine Frau würde als Unterlage eine Vanillecrème bevorzugen und nur die oberste Schicht sollte leicht geliert werden.