Für 8 Portionen

ein runder Blätterteig

2 Äpfel

1 Päcklein Vanillezucker (12 g)

Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Kalten Blätterteig achteln und etwas versetzt auf ein Backtrennpapier legen. In den Ofen schieben und warten bis die Teigstücke aufgegangen sind. Unterdessen Äpfel schälen, vierteln, diese Stücke nochmals dritteln und auf die aufgegangenen Teigstücke legen (siehe Bild), mit Vanillezucker bestreuen und im Ofen ca 20 Minuten fertig backen.

So bleibt der Teig auch nach einer Stunde noch knusprig.

Nach Belieben mit Vanillesauce oder -Glacé servieren.