Marinierte Ananas & Vanillecrème*
2 Scheiben frischer Ananas (2-3 cm dick)
1 EL Rohrzucker
2 EL Grand Marnier
1,2 dl Vanille Joghurt
1 dl Schlagrahm
1 Päckchen Vanille Marinierte Ananas & Vanillecrèmen Ananas & Vanillecrèmeag
Von der Ananas 2 Scheiben schneiden, innerer Kern ausstechen, Scheiben achteln.
Rohrzucker und Grand Marnier aufkochen bis die Flüssigkeit karamelisiert und etwas eindickt, Ananasstücke in diese Masse geben und umrühren, 3 Minuten köcheln lassen, Kalt stellen.
Rahm & Vanille Zucker steif schlagen, Vanille Joghurt sorgfältig darunter ziehen und kalt stellen.
Crème in einen tieferen Teller geben, Ananasstücke rundherum anordnen, hier mit Clementinenschnitzen verzieren und kalt stellen.