1 Pack Rustico Blätterteig (Migros)

2 Lauchstängel

1 Zwiebel

1 dl Rama zum Kochen

100 g Greyerzer gerieben

1 Ei

Salz, Pfeffer

etwas Butter

1 Gurke fein gescheibelt

wenig Salz und Essig

Lauchstängel und Zwiebel fein schneiden und im Rama mit Salz und Pfeffer 20 Minuten zugedeckt weich kochen, erkalten lassen und mit dem Käse und dem Ei gut vermischen.

Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Aus dem Blätterteig Rondellen ausstechen, Förmchen gut ausbuttern, Teig hineinplatzieren und mit einer Gabel den Boden 3 bis 4 mal einstechen. Füllung darauf verteilen und 20 Minuten backen.

Feine Gurkenscheiben mit salz und Essig ziehen lassen und auf einem Teller wie Bild oben zeigt anordnen.

PS: An stelle von Gurken könnte auch ein anderer Salat verwendet werden (Kresse, Nüssli, etc.)